本文摘要：一场突如其来的疫情，让酒店业者对如何提升酒店的品质、服务有了更加多的思维。
一场突如其来的疫情，让酒店业者对如何提升酒店的品质、服务有了更加多的思维。3·15消费者权益日到来之际，记者专访了多位酒店集团的管理者，他们向记者回应，当下及今后很长一段时期，消费者最关心的是公共卫生、安全性、服务等问题。而酒店现阶段要做到的就是将消费者关心的问题落到实处。
让酒店更加整洁“转入大堂后，连我们的鞋面服务人员都会展开消毒，这样的流程让人放心。”记者指定亚朵微信小程序后找到，一位在3月住进北京金融街亚朵S吴酒店的客人留给了这样的评价。将近一两年，酒店行业因为不时身陷公共卫生门，让消费者对酒店的公共卫生品质产生了疑虑。疫情再次发生以来，消费者对酒店的公共卫生明确提出了更高拒绝，这也让酒店集团把提升卫生标准作为让消费者放心的第一要务。
近日，亚朵酒店集团面向全国475家门店再度升级了“放心工程”， 环绕客人从办理住进到退房离开了的24个触点，获取全方位放心服务。“从为客人获取重复使用放心杯，请求保洁阿姨用重复使用烫洗手客房，到酒店构建全方位洗手消毒，‘放心工程’早已构成了一个体系。”亚朵酒店集团涉及负责人告诉他记者。据理解，“放心工程”在亚朵门店早已推展了近两年，目前有数70%以上的酒店通过了集团的放心证书。
3月9日，首旅如家与苏宁、物美、金拱门、西贝等35家企业代表，参予了由中国连锁经营协会发动的《“放心消费”公约》线上签下仪式。允诺向消费者获取“放心产品、放心环境、放心服务”。
为了让客人放心消费，首旅如家从旗下几千余家在营酒店中征选出有2400余家“安心酒店”，并实行了24项洗手标准和59项防疫洗手措施。“我住进的客房知道经过高频消毒了吗?”面临客人这样的顾虑，首旅如家利用区块链技术，让公共卫生洗手流程显得可记录，可追溯。每位客人可以通过扫码看见，酒店各区域的保洁次数、最近一次保洁是在什么时候、督查人员是谁等。
该技术计划于近期在部分试点酒店上线。亚朵酒店集团涉及负责人告诉他记者，为了确保门店放心服务的品质不掉线，他们成立了涉及的岗位大大第一时间审查复查，并创建了解散机制，如果门店在检查中无法超过标准，则中止涉及资格。
同时，亚朵酒店集团拒绝一线的门店负责人在实际运营中找到问题后，要及时对系统，甚至把这一项列为了门店负责人的考核标准中，与薪酬必要挂勾。与此同时，亚朵酒店集团还邀用户一起参予监督，在亚朵APP和微信小程序上均上线了“笔拍电影”功能，用户可以随时对系统在住进过程中的体验。华美酒店顾问机构首席科学知识官、高级经济师赵焕焱回应，抗击疫情使酒店在公共卫生工作方面升级了程序管控和操作方法，公共卫生品质获得相当大提升。
建议酒店可以将一些行之有效的操作程序沿袭到疫情过后，构成确保酒店公共卫生品质的工作流程。强化建筑安全指导对于酒店来说，消费者的安全性总有一天是第一位的，但以往大家注目的主要是公共卫生、食品、信息等方面的安全性。
福建省泉州市欣佳酒店“3·7”塌陷事故向所有酒店业者响起了确保酒店建筑结构安全性的警钟。记者了解到，一些酒店集团早已开始著手协助旗下门店在确保建筑结构安全性方面获取更好的专业指导。“我们已在内部的培训会上再度特别强调了酒店安全性的重要性，特别是在是物业改建和装修的安全性确保。”格林酒店集团涉及负责人拒绝接受记者专访时说，无论是新店翻新还是老店装修，格林酒店集团的设计标准部和工程部皆不会帮助门店展开图纸的设计、施工指导，若门店坚决要自行设计图纸，也必需通过集团设计标准部的审查。
该负责人回应，对于杨家物业的改建，格林酒店集团拒绝业主要延用原先的房间布局，仅有对面装有材料展开改版，不去毁坏原先的房屋结构。此外，格林酒店集团拒绝，酒店的装修改建必需严苛按照当地的物业改建规范，向当地政府部门审批，审批通过后才能展开施工。施工已完成后，门店也必需经过涉及部门的竣工验收，通过后，才能向集团递交开业申请人。
与此同时，格林酒店集团的质检部门不会定期对门店展开相关检查，避免门店业主擅自改建、装修物业。2018年，首旅如家酒店集团就对全国开业的近千家自营酒店展开过一次大规模建筑结构安全性排查。这次排查，首旅如家酒店集团委托了专业的结构修整公司，并调动了全国数百位项目经理展开因应。“针对排查出有有较小隐患急需处理的酒店，我们融合出租情况、改建情况及运营情况，通过各方征询第一时间开具了处理意见及排查方案。
做找到一处及时排查一处，不给隐患拔空间。”首旅如家酒店集团涉及负责人说道。
为了杜绝这一类隐患，首旅如家酒店集团专门制定了针对性的措施，并正式成立结构安全性排查小组，由业主、酒店集团方、第三方专业机构联合参予，对开业酒店定期展开建筑结构安全性排查。一位酒店工程验收方面的专家警告道：“我们在竣工验收过程中常常不会找到一些影响到结构安全性的违规操作案例，比如在屋面楼板上随便减少设备或水箱、同层压低施工不规范操作者、在钢结构上必要焊吊筋、在原先修整材料上冲击纸带等。这些作法都会影响结构安全性，若不推崇，后患无穷。”线上展出服务实力线上会议、线上培训、线上游览……疫情防控阶段，随着人们把日常工作和生活更好地搬线上，酒店也在探寻如何将更加多的服务扩展到线上，让消费者足不出户也能感受到酒店的体贴照料。
不久前，华住酒店集团旗下的全季品牌就在响音平台上做到了一场教教消费者如何居家防疫的直播，把酒店专业洗手消毒的技巧传授给消费者，还包括用于烫的诀窍、消毒液的自由选择以及水壶洗手消毒的方式等。看起来一场平时的居家防疫教学直播，也让很多消费者借此感受到全季酒店对服务品质的把触。
戴着好口罩，末端着食材，杭州开元森泊度假酒店的餐饮总监戚兴良匆匆走进厨房，回到餐厅。此时的戚兴良已合体主播，面临镜头，他挟了挟厨师帽，潜意识地滚了滚双手，“今天我要教大家做到的这道芝士焗土豆，很多明星都说道爱吃……”这一刻享有近30年厨龄的戚兴良有点随和，不过短短一小时在线观赏量多达5000人，积累对话超过4万多次。有不少网友facebook，等疫情完结一定要来尝尝戚师傅的手艺。
据理解，自开元星级厨师在口碑直播发售“星级大厨公开课”以来，7场直播，总计观赏人数约5万人，进账点赞数超强50万。在北京第二外国语学院旅游科学学院院长助理李彬显然，酒店作为生活方式的提供者，很多场景与人们的日常生活有密切的联系，在这个阶段，酒店通过消费者喜闻乐见的方式获取防疫提示和力所能及的服务，既是酒店分担企业责任的一种展现出，也是酒店向消费者展出服务品质、消费者关怀的一种方式。建议酒店集团可以考虑到将一些不受关注度低的线上服务沿袭到疫情过后。
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